Mutfak Personeli Temini: Aşçıdan Bulaşıkçıya Tam Brigad Desteği
Mutfak, servisin görünmeyen ama en kritik halkasıdır; bir aşçı yardımcısının veya bulaşıkçının eksikliği tüm akışı kilitler. Class Staff, otel, restoran ve toplu yemek mutfaklarına aşçıbaşından komiye, soğuk-sıcak istasyon personelinden bulaşıkçıya kadar tam brigad desteği verir. Hilton, Rixos ve Conrad mutfaklarında çalışmış kadrolarımız hijyen kurallarına ve istasyon disiplinine hakimdir.
Yoğun servis, banket organizasyonu veya personel izni gibi durumlarda mutfağınızdaki boşluğu, hijyen belgeli ve istasyon tecrübeli personelle aynı gün kapatırız.
İş arıyorsanız: başvuru sayfamızdan veya WhatsApp: 0531 012 39 46 üzerinden yazın.
E-posta ile teklif isteyin: talep@class-staff.com
Kısa cevap
Mutfak personeli temini, restoran, otel, catering ve toplu yemek mutfaklarına aşçı, aşçı yardımcısı, hazırlık elemanı, bulaşıkçı ve steward gibi pozisyonlarda geçici çalışan sağlanmasıdır. Class Staff, İŞKUR 1489 belgeli özel istihdam bürosu olarak mutfak ekibini geçici iş ilişkisiyle yönlendirir. Personelin SGK ve ücreti Class Staff'tadır; işletme çalışılan vardiyalar üzerinden fatura alır.
Teklifi karşılaştırmadan önce
- Vardiya süresi, SGK ve bordro, yemek ve servis aynı kapsamda mı?
- Gelmeme, fazla mesai ve iptalde uygulanacak bedel ve bildirim süresi yazılı mı?
Personel temini teklif kontrol listesi · Fire ifadesinin dönem ve ölçüm kaynağı
Teklif formunu doldurun, biz sizi arayalım
WhatsApp'la uğraşmak istemiyorsanız aşağıdaki formu doldurmanız yeterli. Talebinizi alır almaz uzman ekibimiz 15 dakika içinde sizi arar; size özel kurguyu ve birim maliyeti netleştirir.
- ✓ Hızlı geri dönüş — ortalama 15 dakika
- ✓Ücret ve hizmet kapsamı, talebinize göre yazılı teklifle netleştirilir.
- ✓ Taahhüt yok — sadece çalışılan günü ödersiniz
Aşçı, aşçı yardımcısı, soğuk/sıcak istasyon, komi ve bulaşıkçı kadrosu
Hijyen belgeli, HACCP disiplinine ve istasyon düzenine alışkın personel
Banket, yoğun servis ve izin dönemlerinde aynı gün mutfak takviyesi
Mutfak brigadında eksik halkayı doğru seçmek
Profesyonel mutfak, her istasyonun birbirine bağlı çalıştığı bir zincirdir. Hazırlık elemanı sebze ve et hazırlığını yetiştiremezse sıcak hat yavaşlar; bulaşık ve steward tarafı geride kalırsa temiz ekipman bulunamaz. Bu nedenle ek personel talep edilirken mutfakta asıl darboğazın hangi istasyonda oluştuğunu belirlemek, doğru pozisyonun seçilmesini sağlar. Darboğaz bazen gün içinde yer değiştirir; sabah hazırlıkta, akşam ise bulaşık tarafında yaşanabilir. Bu durumda vardiyaları farklı saatlerde başlatmak çözüm olabilir.
Mutfak personeli talebinde istasyon, deneyim seviyesi, vardiya saatleri ve mutfağın türü belirtilmelidir. Toplu yemek mutfağı ile a la carte restoran mutfağının temposu ve teknikleri farklıdır. Gıda güvenliği, alerjen yönetimi, soğuk zincir ve hijyen kuralları ise her mutfakta vardiya başında anlatılması gereken ortak konulardır. Mutfağa yeni gelen personele dolapların, soğuk odaların ve kuru gıda deposunun yerleri gösterilmeli; etiketleme ve son kullanma tarihi takibi kuralları anlatılmalıdır.
Fiyatı ve planlamayı etkileyen unsurlar pozisyonun seviyesi, vardiya saati, gün sayısı, kişi sayısı ve dönemdir. Kısa süreli bir açık için gelen personel ile sezon boyunca mutfakta kalacak personelin planlaması farklı yapılır. Talep netleştikten sonra yönlendirme yapılır; fatura çalışılan vardiyalar üzerinden kesilir ve işletme bordro işlemi yürütmez. Mutfak şefinin memnun kaldığı personeli belirtmesi, sonraki taleplerde aynı kişilerin planlanmasını kolaylaştırır. İşletme, mutfak ekibine giren geçici personel için ayrıca işe giriş bildirimi yapmaz.
Talepten teslimata 4 adım
Talebinizi iletin
WhatsApp veya telefon: "Yarın 09:00'a 15 personel." Pozisyon, gün, lokasyon — bu kadar.
AI eşleştirir
Adaylar deneyim, konum ve vardiya uygunluğuna göre değerlendirilir.
12-24 saatte sahada
Standart süreç 12–24 saattir; gün içindeki talepler de değerlendirilir. En az 5 kişilik ekipler için.
Dijital puantaj + fatura
Uygun vardiyalarda giriş-çıkış GPS kayıtlıdır; kargoda operasyon işler. Puantaj ve fatura hizmet kapsamında takip edilir.
İlgili personel temin hizmetlerimiz
Tüm personel temini hizmetlerimiz · İstanbul personel temini · İstanbul'un tüm ilçelerinde ve Ankara, İzmir, Bursa, Kocaeli'de personel temini hizmeti veriyoruz. İhtiyacınız listede yoksa sayfadaki WhatsApp düğmelerinden ya da teklif formundan yazın.
İŞKUR Özel İstihdam Bürosu · İzin No 1489
Personel tedariğini devlet izniyle yapan, İŞKUR denetimine tabi resmî kuruluşuz. Hizmet kapsamı, yetki belgeleri ve kişi bazlı SGK kayıtlarıyla birlikte takip edilir.
Geçici İş İlişkisi Yetki Belgesi
Personel bizim bordromuzda, bizim SGK'mızda çalışır; size yalnızca hizmet faturası yansır. Ücret, SGK ve özlük işlemleri tarafımızdadır; iş sağlığı ve güvenliği önlemleri çalışılan işletmeyle birlikte yürütülür.
Farklı sektörlerden 80+ kurumsal müşteri ile personel operasyonları.
Sık sorulan sorular
Mutfak personelinin SGK ve özlük işleri kimde olacak?+
Tüm mutfak personeli Class Staff bordrosundadır. SGK, bordro ve özlük işleri firmamız tarafından yürütülür; SGK ve bordro yükümlülükleri işveren olarak bizdedir; iş sağlığı ve güvenliği önlemleri ise mutfağınızda sürer.
Mutfak personeli talebimi ilettikten ne kadar süre sonra sahada olur?+
Talebinizi ilettikten sonra ortalama 12-24 saat içinde personel sahada olur. Aday havuzumuzdan ihtiyacınıza uygun mutfak personelini yönlendiririz.
Mutfak personeli gelmezse veya fire olursa ne olur? Taahhüt var mı?+
Taahhüt yoktur; yalnızca çalışılan gün için ödeme yaparsınız. Fire oranımız %1 seviyesinin altındadır ve gelmeyen personelin yerine hızlıca yenisini göndeririz.
Ücret ve hizmet kapsamı nasıl belirlenir?+
Evet. Ücret ve hizmet kapsamı, talebinize göre yazılı teklifle netleştirilir.
15 dakikada operasyonunuzu konuşalım
Size özel kurguyu ve birim maliyeti netleştirelim. Ücret ve hizmet kapsamı, talebinize göre yazılı teklifle netleştirilir.
İş arıyorsanız: başvuru sayfamızdan veya WhatsApp: 0531 012 39 46 üzerinden yazın.