Komi Ne Demek? Komi Ne İş Yapar, Maaşı Ne Kadar?

Komi, otel ve restoranlarda garsona yardımcı olan, servis öncesi hazırlık, tabak-bardak taşıma ve masa toplama işlerini yapan servis personelidir. Kelime Fransızca "commis" (yardımcı) sözcüğünden gelir; komi, servis ekibinin garsonla birlikte çalışan ve mesleği sahada öğrenen üyesidir.

Bu yazıda komi ne demek, komi ne iş yapar, komi ile garson arasındaki fark nedir ve 2026'da bir komi ne kadar kazanır sorularını, fiilen ödenmiş vardiya verilerimize dayanarak yanıtlıyoruz.

Komi Ne Demek?

Yiyecek-içecek sektöründe servis ekibi kademeli çalışır. Masaya siparişi alan, müşteriyle doğrudan ilgilenen kişi garsondur. Garsonun hızlı ve düzenli çalışabilmesi için arka planda hazırlık yapan, servis malzemesini taşıyan ve boşalan masaları toplayan kişi ise komidir.

Mutfakta da "komi" unvanı kullanılır: mutfak komisi, aşçının yanında sebze hazırlığı, malzeme düzeni ve temel hazırlık işlerini yapar. Ancak günlük kullanımda ve iş ilanlarında "komi" denince çoğunlukla servis komisi kastedilir. Bu yazıda da servis komisini anlatıyoruz.

Komi Ne İş Yapar?

Bir komi vardiyası boyunca genellikle şu görevleri üstlenir:

• Servis öncesi masa kurulumu: örtü, tabak, çatal-bıçak ve bardak yerleşimi
• Ekmek, su ve içecek servisine destek
• Mutfaktan salona tabak ve tepsi taşıma
• Biten tabakların ve boş bardakların toplanması
• Servis istasyonlarının (peçete, baharat, servis takımları) doldurulması
• Açık büfelerde tabak ve ürün takviyesi
• Servis bitiminde salonun toplanması ve ertesi servis için hazırlık

Banket ve düğünlerde komi ile garson arasındaki çizgi daha incedir; kalabalık etkinliklerde komiler de doğrudan servise katılır. Banket işinin nasıl yürüdüğünü otel banket nedir yazımızda anlattık.

Komi ile Garson Arasındaki Fark

Komilik, garsonluğa geçişin doğal basamağıdır. Birkaç vardiya komi olarak çalışan biri servis düzenini, tabak taşımayı ve salon akışını öğrenir; garson olarak çalışmaya da hazır hale gelir. Garsonluk tarafının ayrıntıları için extra garson ne iş yapar sayfamıza bakabilirsiniz.

Komiden Garsonluğa Geçiş

Servis sektöründe pek çok garson işe komi olarak başlar. Komilik, salonun nasıl işlediğini içeriden görmenin en kısa yoludur: hangi masanın hangi sırayla servis alacağı, tabakların nasıl taşınacağı, şef garsonun işaretlerinin ne anlama geldiği sahada öğrenilir. Birkaç vardiyadan sonra komi, servisin akışına hâkim olur ve garson olarak da çalışabilecek duruma gelir. Bizde garson ve komi aynı ücret aralığında olduğu için bu geçiş bir unvan farkından çok, sorumluluk ve deneyim kazanma meselesidir.

Komi Kimler İçin Uygun?

• Servis sektörüne deneyimsiz giriş yapmak isteyenler
• Haftanın belli günleri çalışmak isteyen öğrenciler
• Ek gelir arayan, hafta sonu ya da akşamları boş olanlar
• İleride garson, şef garson ya da banket ekibinde çalışmayı hedefleyenler

Yaş aralığı 18–55'tir. Ayakta çalışmaya, tepsi taşımaya ve ekip içinde hızlı hareket etmeye uygun olmak yeterlidir.

Çalışma Düzeni ve Kıyafet

Bizde komi vardiyaları 8 saat sürer ve genellikle 07:00, 15:00 ya da 17:00'de başlar. Kahvaltı servisi sabah vardiyasına, düğün ve gala yemekleri akşam vardiyasına denk gelir. Hangi günler çalışacağınızı siz seçersiniz.

Çalıştığınız her gün için SGK girişiniz yapılır.

Kıyafet: siyah pantolon, beyaz gömlek, siyah ayakkabı. Bu kıyafetler sizde yoksa kayıt sırasında ofisten temin edilir. Serviste çalışan erkek adaylar için sakal tıraşı zorunludur.

Komi Maaşı 2026: Ne Kadar Kazanır?

Aşağıdaki tablo tahmin değil, bizim üzerimizden fiilen ödenmiş 31.777 vardiyanın ortancasıdır. Alt sınır ortancayı gösterir.

Komi için günlük ücret 1.350 – 1.500 TL'dir. 8 saati aşan çalışmada saatlik 200 TL fazla mesai eklenir. Bahşiş ücretin dışındadır; vardiya ücretine dahil edilmez.

Aylık bir fikir vermesi için hesap şöyle:

• Ayda 8 gün (yalnız hafta sonları) çalışan biri için yaklaşık 8 × 1.350–1.500 TL = 10.800 – 12.000 TL
• Ayda 15 gün çalışan biri için yaklaşık 15 × 1.350–1.500 TL = 20.250 – 22.500 TL

Bu rakamlara bahşiş ve fazla mesai dahil değildir. Her vardiyanın ücreti mesai sonunda ödenir. Garson ücretleriyle ilgili daha geniş bir döküm için garson maaşları 2026 yazımıza göz atabilirsiniz.

Komi Olarak Nasıl Başlanır?

1. WhatsApp'tan yazın: Aday hattı 0531 012 39 46. İlçenizi ve doğum yılınızı sorarız.
2. Kısa ofis kaydı: Kadıköy ofisimize (Eğitim Mah. Asil Sok. No:1) bir kez gelip yaklaşık 10 dakikalık kaydı yaparsınız.
3. Müsait günleri seçin: Hangi günler çalışabileceğinizi bildirirsiniz, o günlere uygun vardiyaya yerleştirilirsiniz.
4. Vardiyaya çıkın: Kaydın ertesi günü işe başlayabilirsiniz.

Başvuru ücretsizdir. İsterseniz online başvuru formunu da doldurabilirsiniz.

Komilikte Başarılı Olmak İçin İpuçları

• Vardiyaya en az 10–15 dakika erken gidin; kıyafet ve hazırlık için zaman kalsın.
• Tepsiyi tek elle, avuç ortasında taşımayı öğrenin; ağır tabakları ikiye bölün.
• Şef garsonun ya da sorumlu garsonun yönlendirmesini takip edin; servis düzeni her yerde biraz farklıdır.
• Boş bir masa ya da dolu bir tabak bırakmayın; komiliğin özü salonun hep düzenli görünmesidir.
• Telefonu servis sırasında cebinizde tutun.

Sıkça Sorulan Sorular

Komi ne demek, kısaca?

Komi, otel ve restoranlarda garsona yardımcı olan; masa kurulumu, tabak-bardak taşıma ve toplama işlerini yapan servis personelidir.

Komi olmak için deneyim gerekir mi?

Hayır. Komilik, deneyimsiz başlanabilecek pozisyonların başında gelir. Servis kuralları işe başlamadan önce kısaca anlatılır.

Komi maaşı ne kadar?

Bizde fiilen ödenen vardiyaların ortancasına göre komi için günlük ücret 1.350 – 1.500 TL'dir. Fazla mesai saatlik 200 TL, bahşiş ayrıcadır.

Komi ile garson aynı ücreti mi alır?

Bizim verilerimizde garson ve komi aynı ücret aralığındadır: günlük 1.350 – 1.500 TL.

Komi olarak part time çalışabilir miyim?

Evet. Haftanın hangi günleri çalışacağınızı siz seçersiniz; vardiyalar 8 saattir. Ayrıntılar için part time garsonluk sayfasına bakabilirsiniz.

İlgili Sayfalar

• Garsonluk iş ilanları İstanbul
• Günlük iş ilanları İstanbul
• Deneyimsiz garsonluk işi İstanbul
• Sıkça sorulan sorular
• Hemen başvur